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Peru
II Feria Gastronómica Mistura se realizará del 24 al 27 de setiembre en Parque de la Exposición
Gastronomía en Perú generará este año 320 mil puestos de trabajo a nivel nacional
Feria gastronómica. Foto: ANDINA/Carlos Lezama.
MUSTURA FERIA GASTRONOMICA Sep. 2009 Lima Perú
Lima, set. 01 (ANDINA).- La gastronomía en Perú generará este año 320 mil puestos de trabajo, cifra que ha venido creciendo en los últimos años como parte del desarrollo que está cobrando este sector que se proyecta como uno de los dinámicos en el país, afirmó el presidente del Comité Económico de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Irzio Pinasco.
Comentó que de esta cifra 240 mil puestos de trabajo serían generados sólo en Lima, lo que refleja el gran potencial que hay por desarrollar en las ciudades del interior del país.
Dijo que en los últimos años el crecimiento en el número de restaurantes a nivel nacional bordeo el 45 por ciento, como producto de boom gastronómico que se está gestando.
Prueba de ello es que el 68 por ciento de las franquicias nacionales en Perú corresponden al rubro gastronómico, indicó.
“Salir a comer es una de las principales actividades que los peruanos realizan en su tiempo libre, hay un reconocimiento de la población y de los turistas por la calidad de la comida peruana”, manifestó a la agencia Andina.
Pinasco comentó que el apoyo gubernamental que se ha dado en los últimos años también ha sido importante en el desarrollo del sector.
Sin embargo, consideró necesario que a nivel del gobierno se impulse la apertura de escuelas públicas gastronómicas para la formación de más profesionales del rubro, y escuelas de servicios gastronómicos.
“Sobre todo en el interior del país, donde se requiere trabajar en los servicios gastronómicos que se brindan y desarrollar nuevas fuentes de trabajo”, indicó.
Consideró que a nivel del sector privado ya se ha logrado un desarrollo importante en la apertura de escuelas gastronómicas, desde donde egresan anualmente 10,000 profesionales.
También informó sobre el desarrollo de la II Feria Gastronómica Internacional Mistura, que tendrá lugar del 24 al 27 de setiembre en el Parque de la Exposición de Lima, para la que se espera la asistencia de 200 mil personas, incluyendo 5,000 visitantes de otros países.
La feria se desarrollará sobre una superficie de 100 mil metros cuadrados con iniciativas como “El Gran Mercado” donde 500 productores y artesanos podrán exhibir sus productos, todos ellos de alta calidad, y darlos a conocer al mundo.
“El año pasado la primera edición de la feria se realizó en el Cuartel San Martín en un área de 12,000 metros, pero dada la acogida que tuvo nos vimos obligados a buscar un espacio más grande para este año”, comentó.
Indicó que Mistura es la mayor feria gastronómica de América Latina y que busca poner en valor la diversidad de la comida peruana.
Mistura contará además con la presencia de destacados chefs internacionales, restaurantes, conferencias, un aula magna para las conferencias, un cine para la proyección de películas y documentales y numerosas actividades para todos los que acudan a esta convocatoria.
Alemania
V Fexpo Internacional de la Quinua La Paz Bolivia
Panojas de quinua, símbolo ornamental de este preciado alimento que se expone desde ayer en el Coliseo Cerrado.
• Cuarenta productores y ochenta transformadores se unieron para promocionar “el grano de oro” boliviano.
La V Fexpo Internacional de la Quinua, comenzó ayer, con la participación de cien expositores de diferentes departamentos de Bolivia e invitados de Perú y Chile, que ubicaron sus stands en instalaciones del Coliseo Cerrado “Julio Borelli Viterito” de La Paz.
La exposición está concentrada principalmente en la muestra de productos transformados de la quinua como dulces, masitas, refrescos, cereales y diferentes derivados que se encuentran a disposición del público visitante.
Este evento está organizado por el Comité Nacional de Competitividad y Productividad de la Cadena de la Quinua (Conacoprog) y se desarrollará hasta el 24 de agosto.
A los visitantes de la feria, se les dará a conocer las propiedades y bondades de la quinua, principalmente la explicación de la variedad de derivados que tiene este producto, además las posibilidades de transformación en diferentes bebidas, refrescos bocaditos, dulces, granolas, turrones, masitas y los platos que se puede preparar que tienen un gran valor alimenticio.
SE HAN INSTALADO 50 PUESTOS
Más de 50 stands, están a la disposición del público, en los que se explica las bondades de los productos y se puede degustar de los alimentos procesados.
La importancia de la feria nace de poder posesionar el grano de oro de los Andes (quinua) a nivel nacional y fortalecer su consumo y principalmente que se reconozca el valor alimenticio que tiene, frente a otros productos que son consumidos a diario por la población.
A la quinta versión de la Fexpo Internacional de la Quinua 2008 llegaron al rededor de 40 productores, 80 transformadores (industrializadores) de la quinua e invitados de Perú y Chile, que pondrán a disposición más de 800 productos procesados de consumo inmediato entre yogurt, pipocas saborizadas, barras energéticas, galletas, panetones, queques, tortas, manjar de quinua, hojuelas, harinas, aplicaciones con frutas y quinua como compotas, mermeladas, helados y bombonería.
PROPIEDADES DE LA QUINUA
Este producto no tiene colesterol, no forma grasas en el organismo, no engorda y es de fácil digestión, su composición incluye niveles más altos de proteínas, calorías y minerales que otros cereales y gramíneas.
Esta feria contempla el desarrollo de un seminario acerca de la quinua, de las últimas investigaciones y avances en torno al grano, donde participarán todos los productores y transformadores.
El 23 y 24 se tiene programada la gran rueda de negocios, donde se pretende potencializar la compra y venta tanto de la materia prima como de los productos de consumo y derivados que puedan ser tomados en cuenta a nivel internacional para su exportación.
Brasil
http://www.megaartesanal.com.br/
Cuba
Colombia
Info: http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=8848
Gastronomia Colombiana en el Festival Latino Atlanta USA 2008 http://www.festilatino.com/index.html
Chile
Ecuador
Perú
21.05.09 Lima-Perú: Miembros del Congreso del Perú lanzan la iniciativa para organizar el I Festival de Gastronomía de América. El Proyecto es la en su fase inicial.
Concurso gastronómico en Cañete Lima Peru. www.municanete.gob.pe
http://www.pescadolimon.com www.fiestadelpisco.com www.fiestapopularlatina.com www.congresopiscotacna.com
Puerto Rico
Saborea Puerto Rico www.saboreapuertorico.com Año 2009
Republica Dominicana
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Ecuador
GUAYAQUIL GOURMET
Exposición de Proveedores de la Industria Gastronómica, Congreso y Copa Culinaria 2008 16-19 Junio
EXPO-FERIA “TEXTILES, CUERO Y GASTRONOMÍA”
Uno de los eventos centrales con el que el Gobierno de la Provincia conmemora los 181 años de creación jurídica de Chimborazo, es la Expo-Feria “Textiles, Cuero y Gastronomía” que se desarrollará del 17 al 19 de junio en el Recinto de Macají. La propuesta de realización de este evento busca crear un mecanismo de promoción y comercialización de productos nacionales en el área de textiles, cuero, calzado, y afines y además aportar al campo de la gastronomía con elemento de formación y promoción de productos locales. De acuerdo a los organizadores se aspira la presencia de compradores de cadenas nacionales, venta de stands para exposición. La Expo-feria “Textiles, cuero y gastronomía” contemplará exposición de productos textiles, cueros, calzado y afines, stands de cooperación técnica-financiera como bancos, cooperativas, ong`s, embajadas, ronda de negocios con representantes de cadenas comerciales y productores, actividades culturales y recreativas, además de conferencias y talleres en el ámbito de la gastronomía. El Gobierno de la Provincia a través del Comité de Conmemoración que preside el Arq. Geovany Paula se encuentra coordinando la organización del evento conjuntamente con el Centro Agrícola de Riobamba, Cámara de la Pequeña Industria de Chimborazo y el Instituto “Isabel de Godín”. Para mayor información usted puede comunicarse al teléfono 2954504, 2969988, extensiones 161 o 112, ó a los direcciones electrónicas
www.gobiernochimborazo.gov.ec expoferia@gobiernochimborazo.gov.ec provincialización@gobiernochimborazo.gov.ec.
Peru - Ecuador
Promperú promoverá oferta turística y gastronómica peruana en feria en Ecuador
Lima, jun. 17 (ANDINA).- La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) promoverá la oferta turística y gastronómica peruana en el Workshop Ecuador, a realizarse en la ciudad de Quito el 16 y 17 de julio. Esto con el objetivo de dar a conocer al mercado ecuatoriano la diversa oferta turística peruana, actualizar la información sobre los mercados competidores, analizar las nuevas tendencias del mercado ecuatoriano y promocionar la ciudad de Lima y la gastronomía peruana. Cabe recordar que a inicios de junio, la gerenta general de Promperú, Mara Seminario, informó que la entidad realizará en los próximos meses caravanas transfronterizas a Brasil, Ecuador y Chile, para impulsar los destinos turísticos del país. Dichas actividades buscan que Perú aproveche la promoción del turismo con los países vecinos, donde hay un gran potencial por desarrollar, lo cual también se ve favorecido por la cercanía de las ciudades. Por ello, comentó que las caravanas transfronterizas llevarán a los operadores turísticos peruanos para que tomen contacto con sus pares locales y público en general de los países vecinos, a fin de brindar información sobre hoteles, servicios y atractivos turísticos, entre otros aspectos. Según el Ministerio de Turismo de Ecuador, a 2006 este país cuenta con un acervo humano proyectado superior a 13 millones de habitantes, con una tasa de crecimiento poblacional total anual de 2.1 por ciento.
Enlaces
http://www.expreso.ec http://www.afuegolento.com http://www.otavaloturismo.com http://www.otavalosonline.com
ECUADOR
GUAYAQUIL CENTRO DE CONVENCIONES GUAYAQUIL SIMON BOLIVAR
EXPO PYMES INTERNACIONAL 2008 I Encuentro Internacional de Micro, Pequeñas y Medianas Empresas
24-26 Abril
GUAYAQUIL GOURMET Exposición de Proveedores de la Industria Gastronómica, Congreso y Copa Culinaria 2008
16-19 Junio
DECO VII Exposición de Elementos de Decoración y Arreglos para el Hogar y la Oficina 05-14 Septiembre
FITE 2008 Feria Internacional de Turismo 25-28 Septiembre
EXPOACORBAT 2008 XVIII Reunión Internacional de Proveedores del Sector Agrícola 10-14 Noviembre
CAMARA DE COMERCIO DE GUAYAQUIL
QUEVEDO CAMARA DE COMERCIO DE QUEVEDO QUEVEXPO 2008 VII Feria Internacional y Multisectorial de Quevedo 19-24 Septiembre
QUITO
ECUADOR TURISMO VI Feria Nacional de Turismo 05-08 Junio
EXPOAGRO QUITO 2008 I Feria Internacional Agropecuaria, Agroindustrial, Agroexportación y Agrocombustible
11-14 Septiembre
AGRIFLOR 2008 X Feria Internacional de Flores 24-27 Septiembre
CENTRO DE EXPOSICIONES QUITO
EXPOCUENCA Exposición de Muebles, Artesanía, Decoración, Arte y Cultura de la Provincia del Azuay 01-10 Agosto
EXPO AHOTEC Feria Internacional de la Industria Hotelera y Gastronomía 19-21 Septiembre
EXPOALIMENTAR Exposición de Maquinarias, Productos Alimenticios, Envases y Embalajes y Afines
19-23 Noviembre
EXPONAVIDAD Feria Comercial Multisectorial de Productos y Servicios para Regalos
19-24 Diciembre
España - Torremolinos
Informaciones: http://www.eurocotal.es
Italia Milano
